Cascina Santa Brera

Vi portiamo la spesa bio a casa!

Le nostre produzioni biologiche

Ristorazione

Menù del sabato

7 Marzo ore 13.00
Antipasto (su richiesta a 5€)

Pasta ripiena con vari sughi

Arrosto di maiale

Patate Rustiche

Dolci della casa

Acqua in brocca e caffé
25 euro adulti bevande escluse

Menù bimbi
Pasta con pomodoro, burro o olio
Wurstel di nostra produzione con patate al forno
Dolce della casa
Da 5 a 15€ in base a cosa verrà ordinato

Bevande
Vino rosso Castello di Stefanago
Vino Bianco Frizzante Verdea
Birra Menabrea
Birra Artigianale

Per informazioni: tel. 340 5343502

NB: gli animali non sono ammessi in sala da pranzo


Menù della domenica

8 Marzo ore 13.00
Antipasto della Cascina

Un primo a scelta:
Crespelle con ragù bianco e scamorza di bufala

Oppure
Risotto gremolade

Saltimbocca di Manzo Varzese (presidio SlowFood)

Patate rustiche

Dolci della casa

Acqua in brocca e caffé
30 euro adulti bevande escluse
Bambini da 5 a 15 euro

E' prevista anche variante vegetariana
Per informazioni: tel. 340 5343502

NB: gli animali non sono ammessi in sala da pranzo

 

La nostra pizza con pasta madre

A cena tutti i giovedì, venerdì e sabato,
nel forno a legna in terracotta
prepariamo pizze squisite
particolarmente leggere e digeribili,
grazie alla lievitazione naturale con
pasta madre e agli ingredienti biologici.
Con la formula del giropizza, possibile
da 4 persone in su, si mangia a volontà.
Con la formula pizze singole, si pagano
le pizze secondo listino.
I prezzi del giropizza, bevande escluse:
adulti: 16,00 euro, bambini 7-12 anni:
10,00 euro, bambini 2-6 anni: 5,00 euro
0-1 anno: gratis
Sconti per gruppi sopra le 30 persone.

NB: gli animali non sono ammessi in sala da pranzo

Degustazioni all'aperto

Riprenderanno in primavera

Affettati, formaggi, prosciutto e melone, insalata di riso con verdure, caprese con mozzarella di bufala, altre sfiziosità
Torte fatte in casa, sorbetti, gelati

Corsi e meeting aziendali

E’ possibile organizzare seminari e riunioni di lavoro nelle nostre sale attrezzate per l’occasione con proiettore e lavagna a fogli mobili. Coffee-break, pranzo o cena, sono realizzati in base alle richieste del cliente. Chiedeteci un preventivo senza impegno.

Pranzi per cerimonie

In occasione di festeggiamenti familiari possiamo concordare il menu dei vostri pranzi, oppure proporre buffet ricchi, mettendovi a disposizione la nostra bella sala in esclusiva.

Iniziative culturali

Visite guidate

Ogni terza domenica del mese, Cascina Santa Brera organizza una visita guidata alle sue strutture, orti e frutteto con possibilità di fermarsi a pranzo, previa prenotazione. E’ possibile richiedere un menu vegetariano o vegano. La visita dura un’ora e mezzo circa e comprende un’introduzione ai principi della permacultura, che hanno ispirato il progetto di recupero della Cascina e che costituiscono le linee guida per le attività agricole e sociali

Permacultura

Ogni anno, dal 2006, a gennaio inizia il corso di formazione in pratiche sostenibili, con seminari approfonditi a cadenza mensile, su bioedilizia, energie rinnovabili, agricoltura, orticoltura e allevamento animali, arboricoltura, utilizzo sostenibile dell’acqua, modelli sociali per gruppi e comunità. Al termine del corso a dicembre: progettazione di insediamenti umani sostenibili

Adotta un orto

I singoli e le famiglie interessate a nutrirsi di verdure biologiche sane, fresche, a km 0, possono aderire al progetto “adotta un orto” che prevede il pagamento di una quota forfettaria per accedere all’orto, raccogliendo da sé le verdure per il proprio fabbisogno. Sono previste anche riunioni conviviali di condivisione e decisioni partecipate, all’interno dell’associazione culturale

Costruire con le balle di paglia

Da diversi anni, un corso molto seguito, che permette di conoscere le tecniche costruttive più antiche, oggi riscoperte e adeguate alle esigenze moderne di risparmio energetico e salubrità degli ambienti abitativi. Sotto la guida del massimo esperto italiano, formatosi sotto la guida di Barbara Jones

Le buone pratiche

Recuperare i vecchi saperi, le pratiche una volta comuni e oggi dimenticate… offre la possibilità di risparmiare, e soprattutto di avere un controllo diretto sulle materie prime con cui realizziamo il nostro cibo o i prodotti cosmetici per la cura della nostra persona. La soddisfazione per l’autoproduzione di pane, formaggio, saponi e cosmetici… è impagabile!

Gruppo d’acquisto

All’interno di Cascina Santa Brera si riunisce regolarmente anche un gruppo d’acquisto solidale che approfitta dell’appoggio logistico per riunirsi e per ricevere il cibo ordinato direttamente dai produttori prescelti. Per info su come aderire: federica.ermetici@gmail.com