Pranzo di Natale
25 dicembre ore 13

Salumi della Cascina
Uova aromatiche al profumo di Tartufo
Cono di lonzino con Fior di Capra
Tartelette con Mousse di Prosciutto e Pistacchi

Ravioli con Guanciale Pere e Pecorino
Risotto Topinambur Portobello e Zola
Quiche con Carciofi e Crescenza
Lonza pancettata con Patate al tartufo
Panettone con crema di Frutti di bosco
Salame di Cioccolato
Rotolo al Limone

Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante biologico Castello di Stefanago, metodo ancestrale
Caffé biologico Agust, medaglia d'oro International Coffee Tasting
euro 50,00 adulti - euro 20,00 bambini fino a 12 anni

Pranzo di S.Stefano
26 dicembre ore 13

Salumi della Cascina
Patè delicato su frolla salata
Caprino colorato con pomodori secchi

Cannelloni con asparagi bufala e speck
Brasato con crema di cipolle rosse

Panettone con crema ai frutti di bosco
Torta ricotta e cioccolato con panna montata

Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante biologico Castello di Stefanago, metodo ancestrale
Caffé biologico Agust, medaglia d'oro International Coffee Tasting
euro 40,00 adulti - euro 20,00 bambini fino a 12 anni

Cenone di Capodanno
31 dicembre ore 21


Salumi della Cascina
Cotechino su medaglione di Polenta con Lenticchie
Strudel di Ricotta Carciofi e Zafferano
Fiore di Larmix con Semi di papavero

Lasagne con Cavolo nero Bitto e Porchetta
Ravioli con Crudo Cannellini e Cavolo Viola

Arrosto con Porcini
Lonza con Mele e Castagne
Patate profumate al Tartufo

Panettone con crema di Frutti di bosco
Torta Ricotta e Cioccolato con panna montata

Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante biologico Castello di Stefanago, metodo ancestrale
Caffé biologico Agust, medaglia d'oro International Coffee Tasting
euro 67,00 adulti - da 20 a 40 euro bambini fino a 12 anni

CENONE + PERNOTTAMENTO x 2 PERSONE IN CAMERA MATRIMONIALE + COLAZIONE = 200 euro

  NB: gli animali non sono ammessi in sala da pranzo

* carne di bovino razza varzese - presidio SlowFood, nato e cresciuto nella nostra azienda, alimentato solo con il latte materno a volontà, erba e fieno


E' richiesta la prenotazione: tel. 340 5343502